Objectius

Hola!

En primer lloc, gràcies per perdre el teu temps en llegir-me (cosa que significa que alguna cosa estic fent bé, o no pas malament)

L'objectiu d'aquest blog és buscar resposta a qüestions relatives a l'alimentació, tant a nivell individual: qué i com  menjar si sóc diabètic; com a nivell més general: com  es relaciona l'obesitat i  els hàbits alimentaris. 

Per què? Perquè l'alimentació , per molt que ens pesi, és un mal (de cap) necessari. Tothom ens hem d'alimentar-nos, ningú s'escapa,  i com és així durant tota la vida, opino que el coneixement i la informació em fan més lliures per afrontar aquest acte natural sense que em vingui gran. I perquè si he de prendre desicions sobre la meva alimentació, i la d'altres (més responsabilitat), té més sentit basar-se en el que crec i defenso, que el que em puguin dir altres mitjans amb finalitats més interessades que altruïstes. 

Per aquesta inacabable tasca (igual que dura una vida) busco treure les dades de l'única manera  que c prové el coneixement real: a través de l'evidència científica. Encara que desalentadora per la seva velocitat de donar resposta, altrament avança amb pas ferm. 

Les meves fonts es submergeixen en les aportacions de la ciència de la nutrició i la bromatologia, la medicina, la química, la biologia, així com d'altres que ajudin a explicar els dubtes.  No només parlo de ciència, però, sinó  que la cultura , el comportament social i la política també apareixen perquè l'alimentació no deixa de ser un reflex de la societat en la que vivim.

La meva pretensió es transmetre des d'una visió no sesgada (noble intenció, però difícil de complir) i demano disculpes si en algun moment no aconsegueixo.  Molt sovint la gana (de saber) em fa picar el primer que em passa per davant, ho sé.  Afortunadament, compto amb un bagatge  com a dietista-nutricionista i la meva formació en biologia per posar-me en cintura les vegades que faci falta. 

Desitjo que gaudiu i no us empatxeu!