La Universitat de Wisconsin als Estats Units acaba de publicar els resultats d'un estudi de més de 25 anys de durada sobre l'efecte que una dieta amb restricció calòrica té sobre la salut de primats. I els resultats conclouen que hi ha una disminució significativa de la mortalitat i de l'aparició de malalties associades amb l'edat.
Era ja una evidència científica que la restricció calòrica tenia uns efectes beneficiosos sobre la salut en éssers vius tals com el llevat, la mosca, cucs i ratolins, espècies àmpliament utilitzades en experiments de laboratori, però molt allunyades de l'espècie humana. Ara, no obstant, s'ha comprovat en primats del gènere macacos rhesus que aquest principi també s'acompleix i això intueix que també pot ser aplicable a nosaltres, els éssers humans, a causa de la pròximitat evolutiva.
Els investigadors del Centre Nacional d'Investigació amb Primats de Wisconsin han seguit una metodologia empírica basada en separar els primats en dos grups i sotmetre'ls a diferents condicions. Als exemplars d'un d'ells no se'ls va restringir la dieta i podien menjar la quantitat d'aliment que desitgessin (grup control). Al segon grup, per contra, se'ls va aplicar quan tenien entre 7 i 14 anys una dieta amb un 30 % menys de calories que el grup control i sense descuidar cap nutrient important. Al final de l'estudi el grup control, que no havia patit cap restricció, presentava un risc 2.9 vegades superior de patir malalties, i una mortalitat 3 vegades superior que l'altre grup.
Els científica apunten que un del mecanismes que s'amaga sota la restricció calòrica té a veure amb la regulació de l'energia i l'habilitat de les cèl·lules i els organismes a adaptar-se als canvis de l'ambient mentre envelleixen.
De moment, l'obectiu de l'estudi no es buscar justificar sotmetre a la població a un règim de fam (sobretot davant d'una previsible crisi alimentària global a causa de l'augment de població), sinó comprendre bé els mecanismes metabòlics que participen quan hi ha restricció calòrica per poder dissenyar fàrmacs que produeixin similars efectes sense patir les molèsties de passar gana.
L'estudi, a més de l'exposat, ve a confirmar com una excessiva ingesta calòrica és un dels factors que contribueixen a l'aparició de les malalties amb una taxa de mortalitat més elevada en països occidentals, una ingesta calòrica derivada del nostre inadequat estil de vida.
University of Wisconsin. Monkey caloric restriction study shows big benefit; contradicts earlier study, 2014
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada